Maqolamizda biz Sitsiliyaliklar madaniyatiga bir oz sho'ng'ib, bitta qiziqarli, an'anaviy taomni ko'rib chiqamiz. U arancini deb ataladi. Bular ichida to'ldirilgan guruch to'plari. To'ldirish uchun siz turli xil kompozitsiyalardan foydalanishingiz mumkin. Pishirishda guruchning yopishqoq bo'lishi juda muhimdir. Bu sharlarni issiq yoki sovuq holda berish mumkin.
Sharlar uchun nima kerak?
Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- 60 gramm Como "Familia" pishloq;
- non bo'laklari;
- 400ml suv;
- ukrop (ta'mga);
- 200 gramm guruch va bir xil miqdorda qiyma tovuq;
- o'simlik yog'i;
- 1 kichik piyoz;
- qalampir (ta'mga);
- 2 tuxum;
- un, tuz (ta'mga qarab).
Taom pishirish
Avval to'ldirishni tayyorlang. Birinchidan, o'simlik yog'ida qiyma tovuqni, piyozni (tug'ralgan) qovuring. To'ldirishga tuz va qalampir seping.
Keyin qiyma bilan sovutilgan piyozga maydalangan pishloq, tug`ralgan ukrop qo`shing. To'ldirishni aralashtiring.
Keyin, guruchni qaynatib, sovutib oling.
Endi sharlar yasashga oʻting. Bir oz guruch oling, uni tortga soling, o'rtasiga tiqma soling.
Bundan keyin tortning chetlarini oʻrang, toʻp hosil qiling.
Keyin uni unga, so'ng tuxumga (tuzlangan), so'ng non bo'laklariga soling.
Aransinini 1-2 daqiqa davomida chiroyli oltin rangga aylanguncha qovuring.
Ajoyib ishtaha!