Yashil, qora, oq va qizil uzumlarda qancha kaloriya bor

Mundarija:

Yashil, qora, oq va qizil uzumlarda qancha kaloriya bor
Yashil, qora, oq va qizil uzumlarda qancha kaloriya bor
Anonim

Uzum yoki undan mahsulotlar - sharbat, kompotlar, mayizlar, marinadlar, murabbo, vino iste'mol qilmaydigan odamni topish qiyin. U uzoq vaqtdan beri etishtirilgan va sevilgan, ammo barcha foydali xususiyatlarga qaramay, ba'zi hollarda undan foydalanish tavsiya etilmaydi. Va, albatta, uzumda qancha kaloriya borligi haqidagi savol hech qachon o'z ahamiyatini yo'qotmaydi.

Uzumning xususiyatlari va turlari

uzumda qancha kaloriya bor
uzumda qancha kaloriya bor

Uzum ko'plab turlar va navlar bilan ifodalanadi. U yashil, oq, qizil va qora ranglarda keladi. Qoida tariqasida, ko'pchilik uzumning ma'lum bir turini yoki navini afzal ko'radi. Bu turli omillarga bog'liq - ta'mi, foydaliligi va to'g'ri ovqatlanish va parhezni yaxshi ko'radigan odamlar uchun uzumda qancha kaloriya borligi muhimdir. Ba'zida aynan shu nuqtai nazardan ko'pchilik undan foydalanishdan bosh tortadi.

Glisemik indeks

Glisemik indeks (GI) bilan ertami-kechmi vazn yo'qotish va oqilona ovqatlanish haqida qayg'uradigan har bir kishi duch keladi. Bu oziq-ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin qon shakar darajasining oshishini ko'rsatadi.

quiche misch uzumida qancha kaloriya bor
quiche misch uzumida qancha kaloriya bor

Agar siz past glisemik indeksga ega bo'lgan taomlarni iste'mol qilsangiz, qon oqimiga kiradigan glyukoza organizm tomonidan muvaffaqiyatli energiyaga aylanadi va biz kuch va sog'likka to'lamiz. Ammo yuqori ko'rsatkichli oziq-ovqatlarni iste'mol qilganda, tana to'liq o'zgarishga qodir emas va keyinchalik shakar yog'ga aylanadi, qorin, sonlarda joylashadi, bundan umuman qutulish juda qiyin.

Uzumning glisemik indeksi ancha yuqori, u kamdan-kam hollarda dietaga kiritiladi va diabet bilan og'rigan odamlarga tavsiya etilmaydi, garchi bu mahsulotning kaloriya miqdori past bo'lsa. Va uzumda qancha kaloriya borligi umuman muhim emas.

Oq yoki yashil uzumning dasturxon navlari

oq uzumda qancha kaloriya bor
oq uzumda qancha kaloriya bor

Yashil yoki oq uzum yetishtiriladigan navlarning koʻp qismini oʻz ichiga oladi. Uzumning kaloriya tarkibi uning rangi bilan bog'liq emas, degan fikr bor, chunki bu rezavorlar tarkibidagi fruktoza va glyukoza miqdoriga bog'liq. Oq uzumda qancha kaloriya borligini tushunish uchun birinchi navbatda uning navlari bilan shug'ullanish kerak, chunki rezavorlardagi shakar miqdori ularga bog'liq.

Stol uzum navlari texnik navlarga qaraganda ancha ko'p shakarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularning kaloriya miqdori yuqori, u 65 dan 70 kkalgacha. Yangi iste'mol uchun mo'ljallangan ushbu guruhga mansub uzum jozibali ko'rinish, nozik teri, ko'plab ta'mlarning mavjudligi, shiraliligi oshishi va urug'larning yo'qligi bilan ajralib turadi. Bundan tashqari, tarkibida uglevodlar - 16,8, oqsillar - 0,6 g, yog'lar - 0,2 g, shuningdek, vitaminlar va iz elementlari mavjud. Yashil uzumning rangi ba'zi fitonitrientlarning yo'qligi bilan bog'liq.

Bu guruhda kaloriya miqdori bo'yicha istisno mavjud - Kishmish navi. Uning rezavorlari o'ziga xos shirinligi, nozik terisi va urug'larning etishmasligi bilan ajralib turadi, bundan tashqari, u mayiz olish uchun ajoyib xom ashyo hisoblanadi. Misch uzumida qancha kaloriya borligini aniqlash uchun siz qaysi mahsulotga aniqlik kiritishingiz kerakligini aniqlab olishingiz kerak. Uzumning kaloriya miqdori 95 kkalgacha, lekin mayizning tezligi ancha yuqori - u 290 kkaldan 320 kkalgacha.

Bu haqiqatni tushuntirish oson - quritilganda rezavorlar tabiiy namligini yo'qotishi va uzumda deyarli 70% bo'lganligi sababli, ulardagi barcha moddalar, jumladan fruktoza va glyukoza konsentratsiyalangan. Shuning uchun, mayiz, albatta, parhez ovqatlanish uchun mos mahsulot emas.

Yashil yoki oq uzumning texnik navlari

yashil uzumda qancha kaloriya bor
yashil uzumda qancha kaloriya bor

Yashil uzumda qancha kaloriya borligini tushunish uchun uning qaysi toifaga tegishli ekanligini yana bir bor aniqlashingiz kerak. Yashil yoki oq uzumning texnik navlari oz miqdordagi shakar va shuning uchun past kaloriya miqdori bilan ajralib turadi. U 43 kkaldan 65 kkalgacha bo'lishi mumkin. Shuning uchun bu uzumlar asosan vino va boshqa mahsulotlar ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.

Alohida ta'kidlashni istardimki, oq uzum navlari stol yoki texnik bo'lishidan qat'i nazar, C, K, E, A, PP va B guruhi vitaminlari, shuningdek, fosfor, magniy, natriy, temir, sink, selen va ularning foydaliligi jihatidan ular qora va qizil uzumlardan hech qanday kam emas, ular bir oz boshqacha harakat qilishadi. Masalan, oq uzum yordamida siz o't pufagi va buyraklarni "qum" dan tozalashingiz mumkin, chunki u diuretik xususiyatga ega.

Qizil uzum

qizil uzumda qancha kaloriya bor
qizil uzumda qancha kaloriya bor

Qizil uzum tarkibida ko'p miqdorda vitaminlar va minerallar, shuningdek, erkin radikallarga qarshi faol kurashuvchi antioksidantlar - flavonoidlar mavjud. Qizil uzumni iste'mol qilish, siz qon bosimini normallashtirishingiz, qondagi gemoglobin darajasini oshirishingiz, jigar faoliyatini normallashtirishingiz, toksinlar tanasini tozalashingiz mumkin. Ammo, agar jigar kasalliklari bo'lsa, unda uzumni iste'mol qilishdan voz kechgan ma'qul.

Qizil uzumda qancha kaloriya borligini aniqlash uchun navning nomini va qaysi toifaga tegishli ekanligini bilishingiz kerak - stol yoki texnik. Qizil uzumning o'rtacha kaloriya miqdori ba'zi manbalarga ko'ra 70 kkal, boshqalarga ko'ra 100 g uchun 80 kkal.

Qora uzum

Qora rangga ega uzumlar eng foydali hisoblanadi. Biroq, hammasi ham oddiy emas. To'g'ri, u eng ko'p sonli komponentlarni o'z ichiga oladi, lekin ba'zida u juda kuchli allergiya hisoblanadi. Shuning uchun, birinchi navbatda.

Ratsional va parhez ovqatlanish nuqtai nazaridan, qora uzumda qancha kaloriya borligi muhim - 60 dan 80 kkalgacha, bu umuman unchalik ko'p emas. Tana uchun foydaliligi nuqtai nazaridan unga eng yuqori baho berilishi mumkin. Agar kontrendikatsiyalar bo'lmasa - diabet, semizlik, o'tkir dizenteriya, gipertenziya, ya'ni oqibatlardan qo'rqmasdan olinishi mumkin. Bundan tashqari, bu salomatlikni yaxshilashga va ko'plab muammolarni engishga yordam beradi. Qora uzum yuqori va past qon bosimi, surunkali charchoq, immuniteti zaif, yurak-qon tomir kasalliklari, ateroskleroz va uning oldini olish uchun tavsiya etiladi. Qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi, xolesterin va toksinlarni olib tashlaydi, ovqat hazm qilish jarayonini normallantiradi - va bu uning yordami bilan hal qilinadigan muammolarning to'liq ro'yxati emas. Uzumdan tayyorlangan sharob shifokorlar tomonidan oz miqdorda iste'mol qilish uchun tavsiya etilishi, agar sog'liq uchun ma'lum muammolar mavjud bo'lsa, uning ko'plab fazilatlari haqida gapiradi.

qora uzumda qancha kaloriya bor
qora uzumda qancha kaloriya bor

Uzumning foydasi yoki zarari bormi?

Uzumning kaloriyasi boshqa mevalarga nisbatan juda yuqori. Ammo, agar siz kaloriya va foydalilikni taqqoslash nuqtai nazaridan qarasangiz, uni rad etmasligingiz kerak. Har qanday parhez stressdir, chunki uning davomida, qoida tariqasida, mahsulotlar ro'yxati keskin kamayadi va shunga mos ravishda tananing to'liq ishlashi uchun zarur bo'lgan komponentlar. Uzumdan foydalanish juda tez-tez rad etiladi va asossizdir. Ehtimol, uzum dieta paytida organizmga stress ta'sirini kamaytiradigan mahsulotdir.

Tavsiya: