Bir stakanda qancha un borligini bilish har bir uy bekasi uchun muhim

Mundarija:

Bir stakanda qancha un borligini bilish har bir uy bekasi uchun muhim
Bir stakanda qancha un borligini bilish har bir uy bekasi uchun muhim
Anonim

Eng muhim va tez-tez ishlatiladigan oziq-ovqat mahsulotlaridan biri undir. Turli ekinlarning donlari maydalangandan keyin chiqadi. Masalan, jo'xori, arpa, javdar, makkajo'xori, bug'doy va boshqalardan un tayyorlanishi mumkin.

Un nima va u qanday

Un qaysi dondan tayyorlanganiga bog'liq va siz uning turini aniqlashingiz mumkin. Ko'pchilik bug'doy unini butun dunyoda eng ko'p ishlatilishini biladi. Va bunday unning olti turi mavjud: eng yuqori navli un, qo'shimcha, kepakli, ikkinchi va birinchi navli un, maydalangan. Agar siz non mahsulotlari uchun unni tanlasangiz, unda devor qog'ozi eng yaxshisidir va u mavjud bo'lmaganda uni javdar bilan almashtirishingiz mumkin. U, o'z navbatida, bir nechta turlarga bo'linadi.

bir stakanda qancha un
bir stakanda qancha un

Undan siz ajoyib xamir olishingiz mumkin, uni ham juda ko'p turlarga bo'lish mumkin. Ko'pincha xamirturushli xamir pishirishda ishlatiladi, chunki u ajoyib xususiyatga ega - u hajmini oshiradi.

Ko'p uy bekalari non pishirishni yaxshi ko'radilar va bu erda, masalan, bir ayol uy nonini tayyorlashga qaror qildi. Lekin u stakanda qancha un borligini bilmaydi. Pishirish jarayonida bu savol juda muhim bo'lib, pishirish kitoblarida ma'lum bir mahsulotni tayyorlash uchun qancha gramm kerakligini aniq aytmaslik juda keng tarqalgan. Va bu har bir oshpaz uchun juda noqulay, chunki bu hamma uchun muhim va har doim qirrali stakanda qancha un borligini bilish muhimdir.

Eslash kerak

Ba'zi retseptlar sizga bir stakan un kerakligini aytganda, bilishingiz kerak - bu ikki yuz ellik mililitr bo'lgan standart hajm. Ammo faqat bitta stakanda ko'pincha bir yuz qirq yoki bir yuz oltmish gramm un bo'lishi mumkin. Hammasi xilma-xillikka bog'liq.

qirrali stakanda qancha un bor
qirrali stakanda qancha un bor

Bir stakanda qancha un bor

Har bir uy bekasining oshxonasida uy tarozilari bo'lishi mumkin emas, shuning uchun ko'pincha ma'lum bir mahsulotni o'lchash uchun stakan ishlatiladi. Bugungi kunda ko'plab do'konlarda siz juda ko'p turli xil ko'zoynaklarni topishingiz mumkin, ammo ularning har birini pizza yoki pirogni tayyorlashda ishlatish mumkin emas. Shuning uchun, ko'plab uy bekalarida savol bor: 1 stakan un - qancha gramm?

Bir stakandagi unni oʻlchash

Shuni e'tiborga olish kerakki, stakanda qancha un borligi faqat uning qanchalik to'lganligiga bog'liq bo'ladi. Ko'pincha pishirishda stakanni to'ldirish uchun faqat ikkita variantdan foydalanish mumkin - bu xavf va chekka bilan to'ldirilganda. Shuning uchun har qanday un mahsulotini tayyorlashda retseptda ko'rsatilgan miqdorda un ishlatish kerak.

Stakanni tavakkalga toʻldirish kerak deyilsa, oʻrtacha hisobda odamga bir yuz oʻttizdan bir yuz qirq grammgacha un kerak boʻladi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, un massasi namlik tufayli o'zgarishi mumkin. Misol uchun, agar un nam xonada bo'lgan bo'lsa, unda uzoq vaqt quruq joyda bo'lgan undan farqli o'laroq, u biroz namlikni yutish ehtimoli yuqori.

1 stakan un qancha gramm
1 stakan un qancha gramm

Retseptda stakan chetiga qadar toʻldirish koʻrsatilgan boʻlsa, bu oʻrtacha oshpazga bir yuz ellik grammdan bir yuz oltmish grammgacha un kerakligini bildiradi.

Agar retseptda mahsulot tayyorlash uchun slayd bilan bir stakan un kerakligi aytilgan bo'lsa, demak, uning taxminan bir yuz sakson-ikki yuz grammi qo'llanilishi kerak.

Maslahat: har doim bir stakan unni slayd bilan to'ldirgan ma'qul, chunki siljish paytida havo tufayli devor bo'ylab bo'shliq paydo bo'lishi mumkin.

Endi har bir qiziqqan uy bekasi stakanga qancha un sig'ishi mumkinligini, shuningdek, bu muhim mahsulotning vaznini nima aniqlashini bilib oladi, chunki u deyarli har bir taomda ishlatiladi. Baxtli pishirish!

Tavsiya: