Uy bekalari uchun retsept: tovuq jigari bilan iliq salat

Mundarija:

Uy bekalari uchun retsept: tovuq jigari bilan iliq salat
Uy bekalari uchun retsept: tovuq jigari bilan iliq salat
Anonim

Nega biz tovuq jigaridan turli xil taomlar retseptlarini tez-tez uchratamiz? Nima uchun ular uy bekalari orasida juda mashhur? Javob juda oddiy: bu mahsulot maxsus moddiy xarajatlarni talab qilmaydi, u hamyonbop va juda mazali. Uning inson tanasi uchun foydalari haqida ham unutmang. Hatto tajribasiz styuardessa ham bunday jigardan idishlarni pishirishga dosh bera oladi, chunki bu erda hech qanday murakkab narsa yo'q. Shunday qilib, bugun biz turli ingredientlardan tovuq jigari bilan iliq salat tayyorlashni eslaymiz.

1-retsept: eng keng tarqalgan

Bizga kerak bo'ladi: 0,5 kg tovuq jigari, o'rta kattalikdagi qovoq - ikki dona, non bo'laklari - besh qoshiq, ikkita piyoz, tovuq tuxumi - to'rt dona, sabzavot va sariyog ', sarimsoq, tuz. Endi esa tovuq jigari bilan iliq salat tayyorlayapmiz.

Piyozni yarim halqalarga yoki halqalarga to'g'rang, sariyog'da qizarguncha qovuring. Jigarni chiziqlar bilan kesib oling, shuningdek, 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan sariyog 'bilan qovuring. Issiqlikdan olishdan besh daqiqa oldin tuz. Endi biz piyozni jigar bilan birlashtiramiz. Biz qovoqni kub shaklida kesib tashladik va non ularga yaxshi yopishishi uchun suv bilan to'kib tashlang. Non bo'laklarini plastik to'rva ichiga quying, bir choy qoshiq tuz, bir juft siqilgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Sarimsoq bir tekis taqsimlanishi uchun hammasini barmoqlaringiz bilan silang. Endi biz barcha qovoqlarni olib, ularni qopga quyamiz, uni juda kuchli silkitib, non bo'laklariga aylantiramiz.

tovuq jigari bilan iliq salat
tovuq jigari bilan iliq salat

O'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, Krakerlarni, qoida tariqasida, un bilan almashtirish mumkin. Bizning salatimizning diqqatga sazovor joyi - sumkada qobiqsiz qaynatilgan tuxum. Ular qaynatilgan tuxum deb ataladi. Hammasi tayyor va oxirida, keng idishdagi marul bargiga masalliqlarni qo'ying: qovoq, jigar va ustiga qaynatilgan tuxum. Sevimli ziravorlaringizni seping - va tovuq jigari bilan xushbo'y iliq salat yeyishingiz mumkin.

Retsept №2: rukkola bilan jigar

Masalliqlar: 250 gramm tovuq jigari, 150 gramm rukkola, to'rt osh qoshiq zaytun moyi, bir choy qoshiq don xantal, 70 gramm shampignon, har biriga bir osh qoshiq konyak va vino sirkasi, qalampir va tuz. Tovuq jigari va arugula bilan iliq salat tayyorlash. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling va zaytun moyining yarmiga qovuring. Darhol qalampir va tuz, uch daqiqadan so'ng xantal urug'i va sirka qo'shing, aralashtiring va pechdan olib tashlang.

tovuq jigari va arugula bilan iliq salat
tovuq jigari va arugula bilan iliq salat

Boshqa skovorodka olib, undagi tovuq jigarini bir osh qoshiq yog’da ikki-uch daqiqa qovuring. Bir oz tuz, konyakni quying va qo'ziqorin bilan aralashtiring. Arugula, yuvilgan va quritilgan, qolgan o'simlik moyi bilan aralashtiriladi va qo'ziqorin va jigar qo'shing. Olingan idish yaxshi, lekin juda ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, plastinka ustiga qo'ying va qovurilganidan keyin qolgan sous bilan to'kib tashlang. Har doim stolga iliq holda xizmat qiling.

3-retsept: jigar va qarag'ay yong'oqlari

Bu retsept juda tez tayyorlanadi, atigi 10 daqiqa. Kerakli ingredientlar: tovuq jigari, kurka, rukkola, qarag'ay yong'oqlari, piyoz, o'simlik moyi, gilos pomidorlari, balzam kremi sousi bilan almashtirilishi mumkin. Biz miqdorni yozmaymiz, chunki hamma narsa ko'z bilan amalga oshiriladi, qancha porsiya kerakligiga qarab.

tovuq jigari va apelsin bilan iliq salat
tovuq jigari va apelsin bilan iliq salat

Demak, hozir tovuq jigari va qarag'ay yong'og'i bilan iliq salat tayyorlaylik. Butun jarayondan alohida-alohida, qarag'ay yong'oqlarini qovuring va ular bir chetda tursin. Jigar va piyozni kesib oling, qovurilgan idishga soling va qovuring, tuz. To'g'ridan-to'g'ri sumkadan arugulani plastinka ustiga qo'ying, yuvilgan gilos pomidorini tashlang, ustiga - jigar, har doim iliq, qarag'ay yong'og'i bilan seping va balzam kremi sousini quying. Bu juda mazali bo'ladi, ayniqsa bir piyola latte bilan.

4-retsept: Qulupnay va apelsin jigari

Bu safar bizning tovuq jigarimiz yanada original tarzda - meva bilan tayyorlanadi. Tarkibi: 300 gramm jigar, to'rtta qulupnay, apelsin, 80 gramm pishloq, 20 gramm yong'oq, o'simlik yog'i, balsamik sirka, qalampir va tuz. Kiyinish uchun: 50 ml anor sharbati, bir yarim osh qoshiq jigarrang shakar va bir qoshiq balsamik sirka. Shunday qilib, tovuq jigari va apelsin bilan iliq salat tayyorlaymiz. Jigarni sirkaga botirib oling, qulupnayni yuving va bo'laklarga bo'ling.

tovuq jigari va qarag'ay yong'oqlari bilan iliq salat
tovuq jigari va qarag'ay yong'oqlari bilan iliq salat

Apelsinni tozalang, bo'laklarini kesib oling va tilimga kesib oling. Biz pishloqni mayda maydalagichga surtamiz, yong'oqlarni ohakda maydalaymiz va skovorodkada yog'siz qovuramiz. Biz kiyinishni tayyorlaymiz, buning uchun shakar eriguncha anor sharbatini shakar va sirka bilan isitamiz, keyin sovutamiz. Kichik bo'laklarga bo'lingan jigarni yuqori olovda qovuring, ozgina o'simlik moyi, qalampir va tuz ishlating. Biz salat barglarini tekis idishga joylashtiramiz va ularning ustiga tasodifiy tartibda - jigar, apelsin va qulupnay bo'laklarini joylashtiramiz. Ustiga yong'oq va pishloq seping, sosni quying.

Tovuq jigarini tanlashda styuardessaga maslahat

Agar siz tovuq jigaridan tayyorlangan issiq salat mazali, foydali va keraksiz ta'msiz bo'lishini istasangiz, sotib olayotganda uni to'g'ri tanlashingiz kerak. Avvalo, diqqat bilan, asta-sekin uning tashqi ko'rinishiga qarang. Jigar yangi bo'lsa, u jigarrang-bordo, boy rangga ega bo'lishi kerak.

tovuq jigari va undan salatlar
tovuq jigari va undan salatlar

Agar uning rangi sargʻish, yashil dogʻlari borligini sezsangiz, oʻtib keting. Ikkinchidan, hech qanday yoqimsiz hid bo'lmasligi kerak. Uchinchidan, muzlatilgan mahsulotni emas, balki sovutilgan mahsulotni sotib olishni tavsiya qilamiz. Bu, albatta, yangi bo'ladi. To'rtinchidan, agar siz hali ham muzlatilgan jigarni olishga qaror qilsangiz, unda minimal suv borligini ko'ring. Va vazn ko'proq bo'ladi va siz zararni sezmaysiz. Baxtli xarid va yoqimli ishtaha!

Tavsiya: