"9-stol" dietasi: menyu, retseptlar. Qandli diabet uchun parhez (9-jadval)

Mundarija:

"9-stol" dietasi: menyu, retseptlar. Qandli diabet uchun parhez (9-jadval)
"9-stol" dietasi: menyu, retseptlar. Qandli diabet uchun parhez (9-jadval)
Anonim

"Biz nima yeymiz", - degan edilar antik davrda.

To'g'ri. An'anaviy tabiblar uzoq vaqt davomida ovqatlanish va inson salomatligi o'rtasidagi bog'liqlikni payqashdi. Ba'zi hollarda tiklanish dori-darmonlarsiz, faqat bemor to'liq och qolganda sodir bo'ldi.

parhez 9-jadval
parhez 9-jadval

Kasalliklar va tibbiy ovqatlanish

Boshqa hollarda shifokorlar odamlarda semirish va gipertoniya va diabet oʻrtasidagi bogʻliqlikni ham payqashdi. Bu kasalliklarning paydo bo'lishiga bemor o'lchovni bilmasdan iste'mol qilgan yog'li, sho'r, unli va shirin taomlar turtki bergan. Ammo bemor dietada ushbu mahsulotlar bilan cheklangan bo'lsa, uning sog'lig'i yaxshilandi va u tuzalib ketdi. Yunonlar uni dyaina (diet) deb atashgan. Tarjima qilingan - turmush tarzi yoki parhez.

Oʻshandan beri bemorlarni kompleks davolashda parhez ovqatlanish faol qoʻllanila boshlandi.

Diyet - bu ma'lum bir kasallik bilan bog'liq holda tuzilgan kundalik ovqatlanish. Idishlar ruxsat etilgan mahsulotlardan belgilangan texnologiyaga muvofiq tayyorlanadi. Va diabetga chalinganlar uchun maxsus parhez, masalan, 9-jadval, oqsillar, yog'lar, uglevodlar va vitaminlar bilan qat'iy ravishda shifokorning retsepti bo'yicha to'ldirilishi kerak. Bemor, o'z navbatida, belgilangan vaqtda ovqatlanishi kerak.

Pevznerning terapevtik parhezlari

Diyet va davolash jadvali bitta va bir xil. Davolash jadvallari raqamlangan. Har bir kasallik ma'lum bir parhezga mos keladi. Bu tizim sovet shifokori M. I. Pevzner tomonidan ishlab chiqilgan. Parhezlar 15 turga bo'linadi. Ulardan ba'zilari kichik turlar bilan to'ldirilgan.

Aytaylik, 1-jadval bemorga birinchi olti oy ichida, o'tkirlashuvning remissiya davrida oshqozon yarasi tashxisi qo'yilganda qo'llaniladi.

Qandli diabet uchun parhez 9-jadval
Qandli diabet uchun parhez 9-jadval

Va bu parhez kislotaliligi yuqori gastrit uchun ham mos keladi.

1a-jadval oshqozon yarasi yomonlashganda bemorlarga beriladi. Shuningdek, kislotaliligi yuqori bo'lgan surunkali gastrit uchun.

2-jadval past kislotali gastrit va surunkali kolit uchun buyuriladi.

Diyet raqami 9. Jadval engil va o'rtacha diabet uchun buyuriladi. Insulin in'ektsiyasiga muhtoj bo'lmagan yoki uni kichik dozalarda ishlatadigan bemorlar uchun javob beradi. 2-toifa diabet uchun javob beradi. Bu bemorlar asosan tabletkalarni ichishadi, ularning qandli diabeti engilroq.

Qandli diabet uchun parhez. Jadval raqami 9. Ratsionning maqsadi diabetga chalingan bemorlarni uglevod, yog ', oqsil va suv-tuz almashinuvini buzishining oldini olishdir. Ratsionning vazifasi diabet kasalligining tanasiga yog'lar va uglevodlarni iste'mol qilishni cheklashdir. Proteinlar me'yordan yuqori bo'lsa ham ruxsat etiladi.

Go'sht, baliq, tvorogli idishlar, sabzavotlarga ruxsat beriladi, kartoshkadan tashqari. Karbongidratli mahsulotlar (pishiriqlar, shirinliklar, murabbo, asal) taqiqlanadi. Cheklangan miqdorda tuz. Qaynatilgan, bug'da pishirilgan, pishirilgan ovqatlarga ruxsat beriladi, haftada bir necha marta qovurilgan va qovurilgan ovqatlar bilan o'zingizni ovlashingiz mumkin, lekin issiq ziravorlarsiz.

Ovqatning kaloriya miqdori kunlik 2300 kkaldan oshmasligi kerak. Bu parhez raqami 9. Jadval, biz ko'rib turganimizdek, juda cheklangan emas va och qolmaslikka imkon beradi. Ovqatlar insulin in'ektsiyalarini hisobga olgan holda besh-olti marta bo'linadi.

Diyet (jadval №9)

Namuna menyusi: sabzavotli sho'rvalar, borsch, lavlagi, okroshka. Yog'siz go'sht (mol go'shti, qo'zichoq, quyon, tovuq, kurka, terisiz). Kam yog'li baliq, pishirilgan, qaynatilgan, bug'langan, kamdan-kam qovurilgan.

diet 9 stol menyusi
diet 9 stol menyusi

Qaynatilgan kartoshka, kraxmaldan namlangan (cheklovlar bilan foydalaning!). Hammayoqni, baqlajon, qalampir, bodring, loviya, sholg'om, qovoq, turp, gulkaram, ismaloq, qovoq, marul - cheklanmagan.

Uglevodlarning kunlik miqdorini hisobga olgan holda yormalarga ruxsat beriladi. Ko'proq mos keladi: grechka, arpa, jo'xori uni, bug'doy va arpa. Fasol va no'xat istalmagan. Kuniga 1 tuxumdan ko'p emas! Ikkinchi navli qora non, oqsilli bug'doy - qat'iy cheklovlar bilan!

Sharitsiz mevalar va rezavorlarni cheklovlar bilan iste'mol qilish mumkin. Shakarsiz kompot, pishirilgan olma. Sut mahsulotlari faqat yog'siz. Vinaigrettes, qovoq ikrasi, qovoq ikrasi, yog'siz mol go'shti jeli, omar salatasi.

Choy, kofe shakarsiz, idishlarga mayonez emas, kungaboqar yog'i qo'shing.

"Hammasi me'yorida!" - dietaning asosiy tamoyilini tasdiqlaydi, 9-jadval, uning menyusi hech qanday muammosiz diabetga chalinganning asosiy vazifasi kilogramm olish emas, balki vazn yo'qotish degan fikrga olib keladi!

Uglevodlarsiz ham qilish mumkin

Qondagi glyukoza miqdorini nafaqat shirinliklar, balki uglevodlar ham oshiradi. "Dushmanni ko'rish orqali bilish" uchun siz qaysi ovqatlarda uglevodlar ko'pligini bilishingiz kerak. Va kelajakda bunday ovqatdan qochishga harakat qiling. Xo'sh, qaysi ovqatlar glyukoza miqdorini oshiradi?

Buning uchun parhez tuzildi - 9-jadval, bu kraxmalga boy ovqatlardan voz kechishga yordam beradi: makkajo'xori, kartoshka, no'xat.

Qandli diabet uchun parhez 9-jadval
Qandli diabet uchun parhez 9-jadval

Bu, shuningdek, chipslar, krakerlar, tiniq don, makaron, non, bulochka, guruch, yasmiq, loviya, yogurt, sut, muzqaymoq, shirin desertlar, gazlangan suv va hattoki mevalarni o'z ichiga oladi, ularning "foydasi" haqida ko'p gapiriladi. Ayniqsa, diabetga chalinganlar uchun xavfli: anjir, mayiz, banan, mango, xurmo.

Shirin mevalarda fruktoza ko'p ekanligini yodda tutishingiz kerak. Va bu bir xil shakar, faqat sekin ta'sir qiladi. Zararsiz diabetga chalingan odam kuniga ikkitadan ko'p bo'lmagan o'rta olma yeyishi mumkin. Va bu shakarsizlardan yaxshiroqdir. 9-diet fruktozali oziq-ovqatlarni ortiqcha iste'mol qilishdan ogohlantiradi. Uning jadvali juda xilma-xil va qat'iy cheklovlarga ega emas.

Ratsiondagi oqsillar

Yog'siz go'sht oqsillari dietada bo'lishi kerak. Eng qulay va arzon go'sht - tovuq go'shti (terisiz) va tercihen kurka yoki quyon. Kerakli dana, yog'siz mol go'shti, qo'zichoq. Qandli diabetga chalingan baliqlar, ayniqsa dengiz navlari uchun ideal.

parhez jadvali № 9
parhez jadvali № 9

Ruxsat etilgan tuxum oqi (sarig'i yo'q), kam yog'li pishloqlar. Fasol va yasmiq kabi - me'yorida foydalaning! Yong'oqlarda ham ko'p protein mavjud. Ammo shuni yodda tutish kerakki, yong'oq yog'i juda ko'p yog'ga ega, bu diabetga chalinganlar uchun istalmagan.

Ratsioningizda kam yog’li bo’lishga harakat qiling. Yog 'o'zi glyukozani bir zumda ko'paytirmaydi, ammo kilogramm ortishiga hissa qo'shadi. Va ortiqcha vazn bemorlar uchun zararli. Va bu yuqori xolesterin bo'lib, u diabetga chalinganlar uchun yurak va qon tomir kasalliklarining rivojlanishi nuqtai nazaridan juda istalmagan.

Diyet tamoyillari

Qo'shimcha shart: kamroq tuz iste'mol qiling! Biz iste'mol qiladigan ovqatlarda u etarli. Kichik miqdorda faqat dengiz tuzi foydali bo'ladi, iz elementlari mavjud.

Kuniga mevani ozroq iste'mol qilish mumkin. Oziq-ovqatlarni ko'p miqdorda yog'da qovurish va qovurish taqiqlanadi. Bu 9-dietaning eslatadigan asosiy tamoyillaridan biridir. Stol, menyu xilma-xil, agar siz tanlamasangiz, to‘yib ketaverasiz.

9-sonli parhez foydali moddalarga boy bo'lsa-da, diabetga chalinganlarning dasturxoni, qoida tariqasida, lazzatli taomlar bilan "haddan tashqari yuklanmagan" bo'lsa-da, bemorlar o'zlarini mazali taomlar bilan davolay olmaydilar. Ammo ular uchun ham kasallikning qorong'u ufqida yorqin nur bor. Quyida qandli diabetga chalingan kishi kun davomida shakar darajasini oshirish xavfisiz eyishi mumkin bo'lgan bir nechta taomlar keltirilgan.

Asl retseptlar

Qandli diabet uchun tushdi

Ikki tuxum oqini yarim stakan kam yog'li sut bilan urib oling, qora non yoki kepak nonini tilimga kesib oling. To'rt tilim nonni aralashmaga botirib, so'ngra zaytun moyi bilan skovorodkada qovuring. Yuqori tayyor croutons tug'ralgan sarimsoq, tvorog yoki maydanoz bilan sepilishi mumkin. Bu tostlar hammaga yoqadi.

Suli yormalari "Ishtatish"

Tuz va dolchin qo'shilgan salqin jo'xori pyuresi pishirishingiz kerak. Bo‘tqani sovutib oling, so‘ng to‘g‘ralgan yong‘oq ichiga solib, sharchalar hosil qiling.

Bir kunlik menyu

Quyida siz dieta qanday koʻrinishini oʻqishingiz mumkin, 9-jadval. Retseptlar oddiy, ammo vitaminlar, oqsillar, yogʻlar va mikroelementlar tarkibida turlicha.

parhez jadvali 9 retseptlar
parhez jadvali 9 retseptlar

Ertalab soat sakkizda birinchi nonushta

Bir tovoqdagi karabuğday yoki jo'xori unidan bo'tqa (to'rt-besh qoshiq). Bir bo'lak jigarrang non. Bir-ikkita mayda yog‘siz go‘sht yoki kolbasa.

Ikki yarim soatdan keyin ikkinchi nonushta

Olma yoki boshqa shakarsiz mevalar.

Soat o'n to'rtda kechki ovqat

Borsch yoki karam sho'rvasi. Bir plastinka bo'tqa (grechka yoki jo'xori uni). Bir bo'lak non. Bir juft kolbasa yoki bir bo'lak baliq (taxminan 60 gramm).

Super choy o'n olti o'ttizda

Siz tanlagan meva: olma, nok, apelsin, 2 olxo'ri, 2 mandarin, 1/2 chashka gilos.

Birinchi kechki ovqat 1930da

Yuz gramm pyuresi yoki bir-ikki osh qoshiq pyuresi. Qovurilgan go'sht - yuz gramm. Qovurish o'rniga: qo'ziqorin yoki baliq.

Ikkinchi kechki ovqat yigirma ikki o'ttizda

Bir bo'lak non va bir krujka yogurt.

Ko'rib turganingizdek, tamoyillar quyidagicha: bo'tqa hajmi minimal, bir vaqtning o'zida qirq grammdan! Bunchalik ovqatlanish qiyin. Non bilan ham xuddi shunday. Har ovqat uchun bitta bo'lak! Yuz grammgacha bo'lgan go'sht mahsulotlari. Qabul qilish uchun ikki yuz grammgacha baliq. Faqat tatlandırıcı qo'shilgan choy.

Homiladorlik diabeti

Ba'zi bo'lg'usi onalar uchun noxush yangilik - homiladorlik paytida qandli diabetning aniqlanishi. Bu homiladorlik qandli diabet deb ataladi. Bu homiladorlikning uchinchi trimestrida tanadagi gormonal o'zgarishlar natijasida yuzaga kelishi mumkin.

parhez jadvali 9 namuna menyu
parhez jadvali 9 namuna menyu

Bu vaqtda ayollarda glyukoza bardoshliligi buzilishi mumkin, homilador ayolning qonida shakarning ko'payishi aniqlanadi. 9-jadvalni taklif qiladigan parhez yordamida bu hodisaga qarshi kurashishingiz mumkin. Homiladorlik paytida parhez ortiqcha vazn va diabetning asosiy dushmanidir.

Homilador ayollar uchun eslatma

Kichik qismlarda ovqatlaning, lekin tez-tez. Tercihen kuniga 6 martagacha. Birinchi taomda kunlik uglevod miqdorining taxminan qirq foizi bo'lishi kerak. Oxirgi ovqat ham oz miqdorda, taxminan 15 gramm uglevodlardan iborat bo'lishi kerak.

Bemor qandolat, qandolat, shirin mevalar, qovurilgan va yog'li ovqatlardan voz kechishi kerak. Tolaga boy ovqatlar mavjud. Bular don, guruch, sabzavotlar, mevalar, butun donli donli non. Elyaf glyukoza va yog'larning so'rilishini sekinlashtiradi, qon tarkibini yaxshilashga yordam beradi.

Kamroq yog'. Parranda go'shtidan yog'li terini olib tashlang, kolbasa, kolbasa, cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shtini rad eting, har doim normadan yuqori yog' bor. Turkiya, tovuq, baliq, dana, qo'zichoq, quyonga o'ting. Idishlarni qaynatish, pishirish, bug'lash va har doim yog'siz qilish kerak.

Asosiy yog 'o'simlik yog'i bo'lishi kerak, lekin uni me'yorida ishlatishni unutmang. Yog ', mayonez, margarindan voz keching. Yog'li pishloq, soslar haqida unuting, urug'lar va yong'oqlarni o'rtacha miqdorda iste'mol qiling, chunki ular tarkibida yog' miqdori yuqori.

Jismoniy faollik

Yurish, engil gimnastika, basseynda mashq qilish kabi o'rtacha sport turlarini e'tiborsiz qoldirmang. Siz ot sporti, shtanga, otish va parashyut bilan shug'ullanmasligingiz kerak. Bu homila uchun yomon.

Agar sizga insulin in'ektsiya qilinayotgan bo'lsa, jismoniy faollik tanadagi glyukoza darajasini pasaytirishini bilishingiz kerak. Va sizda gipoglikemiya bo'lishi mumkin. Shuning uchun mashq qilish uchun har doim shirin narsa kiying. Konfet, shirin sharbat yoki shakar.

Tavsiya: