Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori qanday pishiriladi? Bir nechta oddiy maslahatlar

Mundarija:

Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori qanday pishiriladi? Bir nechta oddiy maslahatlar
Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori qanday pishiriladi? Bir nechta oddiy maslahatlar
Anonim

Makkajo'xori kabi mahsulot haqida hammamiz yaxshi bilamiz. Ammo ko'pchiligimiz bu don juda foydali ekanligini, dorivor xususiyatlarga ega ekanligini yoki mikroto'lqinli pechda makkajo'xori qanday pishirishni bilamizmi? Ko'rinishidan, yo'q. Lekin birinchi narsa.

Qaynatilgan makkajo'xori boshchalarining foydali xususiyatlari

Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori qanday pishiriladi
Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori qanday pishiriladi

Makkajoʻxori juda mazali taom boʻlishidan tashqari, inson salomatligini ham mustahkamlaydi. Ammo bu mahsulot o'zining foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolishi uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Eng keng tarqalgan ishlov berish usuli qaynatishdir. Albatta, makkajo'xori tarkibidagi ba'zi mikroelementlar va vitaminlar issiqlik bilan ishlov berish jarayonida muqarrar ravishda yo'qoladi, shuning uchun uni uzoq vaqt pishirmaslik kerak.

Ammo, ilg'or texnologiya asrida mikroto'lqinli pechda pishirilgan makkajo'xori kabi yumshoqroq usul mavjud. Butun pishirish jarayoni taxminan 45 daqiqa davom etadi va ayniqsa nozik ta'm berish uchun stigmalar tuxum, un va sariyog 'qo'shilishi bilan sut yoki qaymoq bilan qaynatiladi. Qaynatilgan makkajo'xorini saqlamaslik, balki uni darhol iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Koʻsaklarni tayyorlashning ushbu usuli bilan B9, B1, B6, K, PP vitaminlari saqlanib qoladi, ular metabolizmni ragʻbatlantiradi va tartibga soladi, organizmning ichki muhiti holatini barqarorlashtiradi, ozuqa moddalarini assimilyatsiya qilish jarayonida ishtirok etadi. va keraksiz moddalarni olib tashlash. Shu tufayli suyaklar va mushaklar mustahkamlanadi, hujayralar tiklanadi, regeneratsiya jarayonlari tezlashadi. Mikroelementlardan fosfor, mis, kaliy, nikel, magniy bor. Ular hujayra devori orqali to'qimalarga kiradigan moddalarni nazorat qiladi, asab tizimini barqarorlashtirish va hujayralar shakllanishida ishtirok etadi. Bolaligidanoq hamma sevadigan ushbu mahsulotning barcha afzalliklari bilan bir oz tanishganimizdan so'ng, keling, makkajo'xorini mikroto'lqinli pechda qanday pishirishni aniqlashga harakat qilaylik.

Pishirish uchun qaysi boshoqlarni tanlash kerak?

Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori
Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori

To'g'ri tanlov oziq-ovqat, yosh, "sutli" makkajo'xori deb ataladigan narsalarni sotib olish bo'ladi. Juda mazali bo'lishidan tashqari, uni tayyorlash uchun minimal vaqt talab etiladi. Biroq, yosh boshoqlarni qisqa vaqt davomida saqlash mumkinligini bilishingiz kerak. Ular kesilgandan so'ng, don tarkibidagi shakar asta-sekin kraxmalga aylanadi. Oziq-ovqat navlaridan farqli o'laroq, taxminan 5-6 soat davomida pishirilishi kerak bo'lgan em-xashak navlari ham mavjud. Yosh boshoqlarni tanlayotganda, siz tirnoq bilan donlarni bosishingiz kerak. Ular yumshoq bo'lishi kerak. Donalarning shiraliligi barglarni saqlab qolishga yordam beradi, shuning uchun ularni pishguncha olib tashlash shart emas.

Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori pishirish haqida nimani bilishingiz kerak?

Ushbu juda foydali mahsulotni to'g'ri tayyorlash uchun siz makkajo'xori faqat tuzsiz suvda pishirishingiz kerakligini aytadigan bitta qoidani eslab qolishingiz kerak. Pishirish paytida qo'shilgan tuz hatto yosh quloqqa qattiqlik va qattiqlik beradi.

Makkajo'xori mikroto'lqinli pechda yorilib ketmaydi, bu unga barcha ta'm va vitaminlarni saqlab qolish imkonini beradi. Mikroto'lqinli pechda pishiriqlarni tayyorlash uchun ular sochlar va barglardan yaxshilab tozalanishi, yuvilishi, uzunlari bir necha bo'laklarga bo'linishi va mikroto'lqinli pechlar uchun mo'ljallangan yirtqichlardan joylashtirilishi kerak, so'ngra tarkibiga qaynoq suv quying.

Qishning sovuq kunlarida oʻzingizni va butun oilangizni hammaning sevimli mazali taomi bilan xursand qilish uchun boshoqlarni muzlatib qoʻyishingiz ham mumkin. Pishirishdan oldin makkajo'xori oldindan eritiladi va keyin nam qog'oz sochiq bilan o'raladi yoki oziq-ovqat sumkasiga solinadi. Bu shaklda siz uni idishga solib, mikroto'lqinli pechga 10-12 daqiqaga qo'yishingiz kerak.

Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori qanday pishiriladi
Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori qanday pishiriladi

Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori. Retsept universal va eng tezkor

Bu usulda boshoqlarni pishirish uchun suv yoki qozon kerak emas. Keling, avval makkajo'xori qilaylik. Barcha barglarni olib tashlash va tuklarning boshlarini tozalash kerak. Keyin, ikkala tomondan uchlarini kesib oling va boshoqlarni sovuq suv ostida yuving. Keyingi bosqichda siz makkajo'xori qog'oz sochiqni o'rashingiz va hosil bo'lgan to'plamni suvga botirishingiz kerak. Faqat sochiqni sochmasligi uchun tezda bajaring. Shundan so'ng, suv sochiqdan oqmasligi uchun namlangan boshoqni iloji boricha siqib qo'yish kerak. Ho'l paket idish yoki pechning plastinkasiga qo'yiladi va mikroto'lqinli pechning maksimal quvvatida 6-8 daqiqa davomida pishiriladi. Pishirgandan so'ng, makkajo'xori duxovkada yana bir necha daqiqa yotib, uni tortib oling. Ovqatingiz lazzatlanishga tayyor.

Makkajo'xori uchun ziravorlar

Ta'midan to'liq bahramand bo'lish uchun makkajo'xorini mikroto'lqinli pechda qanday pishirishni bilishning o'zi kifoya emas. Odatda, pishirgandan so'ng, u ozgina tuzlangan va ilg'or gurmeler ham boshoqlarni sariyog 'bilan surtadi. Bu haqiqatan ham juda mazali, lekin ikkita ziravorlar mavjud bo'lib, ular taomga o'ziga xos achchiqlik beradi.

Birinchisi uchun sizga koriander, tuz, qora va qizil qalampir kerak bo'ladi. Bu ziravorlarning barchasi ohakda maydalanib, keyin yumshoq sariyog 'bilan aralashtirilishi kerak. Issiq jo‘xori go‘shti xizmat qilishdan oldin bu aralashma bilan surtiladi.

Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori. ziravorlar retsepti
Mikroto'lqinli pechda makkajo'xori. ziravorlar retsepti

"Yashil yog'" deb ataladigan ikkinchi ziravorni tayyorlash uchun sizga kerak:

• Limon qobig'i - 2 osh qoshiq;

• Bolgar qalampiri (shirin) - 1 dona;

• yashil piyoz, arpabodiyon, cilantro;

• sariyog '- 40 gramm;

• bir choy qoshiq tuz.

Tozalangan qalampir va koʻkatlarni yuvib, juda mayda toʻgʻralash kerak. Keyin barcha ingredientlar yog 'bilan aralashtiriladi va ta'mga tuzlanadi. Olingan massa xizmat qilishdan oldin issiq makkajo'xori bilan surtiladi.

Xulosa qilib shuni aytmoqchimanki, bu taom to'liq nonushta, tushlik yoki kechki ovqat bo'lishi mumkin va makkajo'xori mikroto'lqinli pechda qanday pishirilishi barchamiz yaxshi ko'radigan bu mahsulot qanchalik to'yimli va sog'lom bo'lib qolishiga bog'liq.

Ajoyib ishtaha!

Tavsiya: