Olma kefirli pirogi. Shirin tayyorlash uchun retseptlar va usullar

Mundarija:

Olma kefirli pirogi. Shirin tayyorlash uchun retseptlar va usullar
Olma kefirli pirogi. Shirin tayyorlash uchun retseptlar va usullar
Anonim

Kefirli olma pirogi nafaqat aql bovar qilmaydigan darajada mazali desert, balki juda foydali taomdir. Bu taomni tayyorlash qiyin emas, shuning uchun daftar va ruchkaga zaxiralang va kefirga asoslangan pirog tayyorlashning eng qiziqarli va eng yaxshi usullarini yozib oling.

kefirli olma pirogi
kefirli olma pirogi

1-retsept: standart olma taomi

Ushbu desert uchun quyidagi masalliqlarni tayyorlang:

  • kefir - 300 ml;
  • un - 0,5 kg;
  • tozalangan - 200 g;
  • tuxum - 3 dona;
  • zaytun moyi - 150 ml;
  • tuz - 10 g;
  • bikarbonat - 1 choy qoshiq;
  • vanillin - bir chimdim;
  • dolchin - tatib ko'rish uchun.
  1. Olmalarni suv bilan yuvib tashlang, ularni kesib oling va yadrosini olib tashlang, so'ngra mevalarni kub shaklida kesib oling.
  2. Tuxumni chuqur idishga soling, shakar qo'shing va bu masalliqlarni mikser bilan uring.
  3. Boshqa idishga kefir, un, sariyog ', tuz, vanilin va doljinni birlashtiring. Barcha kompozitsiyani aralashtiring, so'ngra tuxum massasini qo'shing. Olma pirogi uchun kefir xamiri tayyor, endi siz to'g'ridan-to'g'ri mahsulotni pishirishni boshlashingiz mumkin.
  4. Olib olinadigan taglikli qolipni tayyorlang, uni moy bilan yog'lang, so'ngra unga suyuqlik konsistensiyasining uchdan bir qismini quying. Ehtiyotkorlik bilan olmalarni ustiga qo'ying, qolgan xamir oxirgi qatlamga aylanadi.
  5. Pechni 180 gradusgacha qizdiring va tarkibi bilan tayyorlangan shaklni joylashtiring. Kefirda 1 soat davomida mazali olma pirogini pishiring.
kefirli olma pirogi retsepti
kefirli olma pirogi retsepti

2-retsept: shokoladli shirin mazali

Agar standart kefirli olma pirogi allaqachon zerikarli bo'lsa, siz quyidagi muzlash mahsulotlarini qo'shib, noziklikni diversifikatsiya qilishingiz mumkin:

  • qora shokolad - 30 g;
  • quyultirilgan sut - 150 ml.

Desert uchun xamir quyidagi masalliqlardan tayyorlanadi:

  • kefir - 300 ml;
  • tozalangan - 250 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • sariyog '- 100 g;
  • vanil – 10g;
  • un - 500 g;
  • bikarbonat - 10g

Toʻldirish uchun quyidagi mahsulotlarni shu miqdorda oling:

  • Antonovka - 3-4 dona;
  • tozalangan - 100 gr.

Asta-sekin shirin pishirish jarayoni:

  1. Sariqni eritib, keyin chuqur idishga quying va sovishini kuting.
  2. Sut mahsuloti joylashgan plastinkaga tozalangan shakar, vanil shakar, tuxum va kefir qo'shing. Barcha ingredientlarni ko'pirtirgich bilan aralashtiring yoki mikser bilan uring.
  3. Idishga soda qo'shing, so'ngra asta-sekin un qo'shing, butun massani aralashtiring va xamir bir hil va suvli bo'lishiga ishonch hosil qiling.
  4. Olmalarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling.
  5. Keks uchun idish tayyorlang: uni o'simlik moyi bilan yog'lang, so'ng ichiga tayyor xamirning yarmini quying, ustiga meva qo'ying va qolgan suyuqlik massasi bilan to'ldiring.
  6. Pochni isitib, u erda to'ldirilgan idishni aniqlang, shunda tort 40 daqiqa davomida pishiriladi.
  7. Muzlamoqni tayyorlang: quyultirilgan sutni sirlangan idishga quying, shokolad barlarini qo'shing va idishni tinch olovga qo'ying. Massa yonib ketmasligi uchun yirtqichlardan tarkibini aralashtirishni unutmang.
  8. Tayyor tortni pechdan oling va ustiga shokolad quying.
kefirdagi mazali olma pirogi
kefirdagi mazali olma pirogi

3-retsept: Mazali murabbo murabbo

Bu noodatiy shirinlik retsepti. Uni tayyorlash uchun sizda quyidagi ingredientlar bo'lishi kerak:

  • Antonovka - 4 dona;
  • shakar kukuni - 1 osh qoshiq. l.;
  • dolchin (chang) - 2 choy qoshiq;
  • kefir - 250 ml;
  • murabbo (har qanday) - 250 g;
  • un - 0,5 kg;
  • tozalangan - 400 g;
  • tuxum - 2 dona;
  • bikarbonat - 1 choy qoshiq;
  • kungaboqar yog'i;
  • tuz - 10 g.
  1. Olmalarni avvalgi retseptlardagi kabi tayyorlang.
  2. Pishirish idishini yog' bilan yog'lang, tug'ralgan mevalarni qo'ying va ularga dolchin seping.
  3. Idishdagi tuxumni sindirib, tozalangan shakar va tuz qo'shing va butun tarkibni aralashtiring. Keyin plastinkaga kefir va murabbo quyib, hosil bo'lgan aralashmani mikser bilan uring.
  4. Xamirni qurilma bilan urishni davom ettirib, asta-sekin elakdan o'tkazilgan unni quyishni boshlang. Eng oxirida soda qo'shing va butun massani aralashtiring.
  5. Xamirni olma solingan pishiriladigan idishga quying va idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
  6. Desert 45 daqiqa pishiriladi.

Kefirli olma pirogi, siz hozirgina o'qigan retsepti oilangizni yoqimli va g'ayrioddiy ta'mi bilan xursand qiladi.

4-retsept: sekin pishirgichda shirinlik tayyorlash

Kefirda olma pirogini nafaqat pechda, balki elektr jihozda ham pishirishingiz mumkin. Sekin pishirgichda shirinlik tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni sotib oling:

  • Antonovka - 1,5 kg;
  • tuxum - 4 dona;
  • tozalangan - 200 g;
  • kefir - 1,5 l;
  • sariyog '- 100 g;
  • un - 0,5 kg;
  • Chiroyli rang uchun zerdeçal yoki za'faron;
  • vanil shakar - 20g;
  • shakar kukuni - 10 g;
  • tuz va shakar - har biri 0,5 choy qoshiq
  1. Sariqni eritib, chuqur idishga quying, shakar, tuxum, vanil, tuz, kefir qo'shing, butun konsistensiyasini aralashtiring.
  2. Unni qolgan masalliqlar solingan idishga quying, soda, zerdeçal yoki za'faron qo'shing va mikser yordamida xamirni aralashtiring.
  3. Olmalarni avvalgi retseptlarga o'xshab tozalang va mevalarning bir qismini avval yog'langan ko'p pishirgich idishiga soling. Keyin xamirning bir qatlamini, yana meva va suyuq massaning oxirgi qatlamini quying.
  4. "Pishirish" tugmasini bosib 50 daqiqa davomida sekin pishirgichni yoqing va bu vaqtdan keyin kefirli olma pirogi tayyor bo'ladi.
olma pirogi uchun kefir xamiri
olma pirogi uchun kefir xamiri

Foydali maslahatlar

  1. Idishning tayyorligini quyidagicha tekshirish mumkin: pirogni vilka bilan teshib, quruq qolsa, desert tayyor.
  2. Delikates yam-yashil bo'lib qolishi va qotib qolmasligi uchun pechni o'chirgandan so'ng darhol uni olib qo'yish shart emas. Kek ko'tarilib, pechda sovishi kerak, keyin u to'la va chiroyli bo'ladi.
  3. 3 Shirinli olma antonovka, qizilmiya, titovka, pepin kabi suvli va nordon ta'mga ega bo'lishi kerak. Shirin xamir mevaning nordon ta'mi bilan yaxshi ketadi.

Endi siz olma kefirli pirogni qanday tayyorlashni bilasiz. Har qanday ayol bu taomni tayyorlashi mumkin, buning uchun maxsus oshpazlik mahorati kerak emas. Biz shokolad, zerdeçal, za'faron va murabbo qo'shilgan shirinliklar tayyorlash uchun yangi va mazali retseptlar bilan tanishdik.

Tavsiya: