Qish uchun yigʻib qoʻygan qovoqni mangodan ajratib boʻlmaydi. Retsept almashish

Mundarija:

Qish uchun yigʻib qoʻygan qovoqni mangodan ajratib boʻlmaydi. Retsept almashish
Qish uchun yigʻib qoʻygan qovoqni mangodan ajratib boʻlmaydi. Retsept almashish
Anonim

Marinadlangan qovoq kurka goʻshti yoki goʻshtli taomlar uchun eng zoʻr garnitura hisoblanadi. Bu shirin, nordon tusli va kardamon, doljin va chinnigullar ta'miga ega. Ushbu retseptda men qovoqning mango kabi birma-bir chiqishini yaxshi ko'raman. Tanish ingredientdan qanday qilib ekzotik delikates tayyorlash mumkinligi hayratlanarli!

Ishlatilgan mahsulotlar

Marinadlangan qovoq bo'laklari shirin va nordon. Pishirish vaqtiga, shuningdek, sizning shaxsiy ta'mingizga bog'liq holda, tuzilma tiniqdan yumshoq, deyarli yumshoqgacha o'zgarishi mumkin. Bunday original taom uchun sizga nima kerak?

  • 500g qovoq;
  • 500ml suv;
  • 150 ml sirka;
  • 100g shakar;
  • 6 chinnigullar;
  • 4 kardamom dukkakli;
  • 1 ta dolchin.
Rasm
Rasm

Yana qanday ingredientlarni qo'shishim mumkin? Men tez-tez apelsin va limon sharbati bilan konservalar tayyorlayman. Keyin tayyor taomning ta'mi to'yingan tsitrus, ko'proq nordon va aniq achchiq bo'lib chiqadi.

Tuzlangan qovoq qanday pishiriladi?

Qaysi navdan foydalanish yaxshiroq? Men konservalangan sariyog 'qovoqlarini tayyorlayman (ko'pincha "yong'oq qovoq" deb ham ataladi), lekin har qanday apelsin go'shti navidan foydalanish mumkin. Boshlash uchun men urug'lar va membranalarni olib tashlayman, qalin qobig'ini pichoq bilan kesib tashlayman. Men qovoqni nosimmetrik kub shaklida kesib oldim.

Rasm
Rasm

Agar siz nozik tuzilishni afzal ko'rsangiz, unda barcha masalliqlarni yirtqichlardan solib, 20-30 daqiqa qaynatish kifoya. Shundan so'ng, shisha idishlarni to'ldiring, ularni qopqoq bilan yoping. Agar siz eyiladiganlarni yaxshi ko'rsangiz, qovoqni sirkada 2-8 soat davomida qoldiring (muzlatgichda).

Suv, sirka va to'g'ralgan qovoq qo'shing, yirtqichlardan soling. Shakar va baharatlı ziravorlar qo'shing, ingredientlarni qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring, 22-28 daqiqa davomida pishiring. Ishtahani ochuvchi bo'laklarni bankalarga o'tkazing, suyuqlik bilan to'ldiring. Yana kuchli hid uchun har bir bankaga bittadan chinnigullar soling.

Nozikliklar va nuanslar

Konservalashda bankalar va qopqoqlarni oldindan sterilizatsiya qilish muhimdir. Men ularni issiq suvda 10 daqiqa qizdiraman. Idishlaringizni pechda ham tayyorlashingiz mumkin.

Men qovoqni kichik bo'laklarda tuzlaganim uchun, har bir bankani muhrlab qo'yganimdan keyin ben-marie ishlatmayman. Men faqat shisha idishlarni to'ldiraman, ularni qopqoq bilan mahkam yoping va ularni teskari aylantiraman. Ular soviganidan so‘ng, men ularni orqaga aylantiraman va ular to‘g‘ri yopilganligini tekshiraman.

Rasm
Rasm

Aslida bunday "tropik qovoq"ni konservasiz, darhol yeyish mumkin. Ammo ko‘plab preparatlarda bo‘lgani kabi, ta’m va xushbo‘y hidlar aralashib ketishi uchun biroz kutib tursangiz yaxshi bo‘ladi.

Tavsiya: