Marmar go'shti parhez va juda foydali hisoblanadi. Biz yapon lazzatlarini mol go'shtidan pishirmaymiz, lekin biz odatdagi tovuq filesi pishiramiz. Tayyorlanishi juda oson, bu yangi boshlanuvchilar va tajribali uy bekalari uchun muhim va bayram dasturxonida yoki oddiy oilaviy kechki ovqatda ta’sirchan ko‘rinadi.
Yangi taom
Har kimning tovuq filesi pishirishning o'ziga xos usuli bor. Kimdir rulon, kimdir kotlet yoki julien tayyorlaydi. Onam menga bu retseptni qanday pishirishni o'rgatdi. Endi bu taom mening o'ziga xos taomim hisoblanadi, chunki barcha mehmonlar uni go'zalligi va ayniqsa ta'mi uchun yaxshi ko'rishardi.
Ingredientlar
Bu taomni tayyorlash uchun bizga kerak:
- Tovuq filesi 700 gr.
- Jelatin 30 gr.
- Sarimsoq 3-5 chinnigullar (ta'mga qarab).
- Tuz va murch (ta'mga qarab).
- Quritilgan ko'katlar (muzlatish mumkin).
- Paprika 2 osh qoshiq l.
- Pishirish uchun yeng.
- Pishirish tepsisi.
Pazandachilik
- Go'shtni pishiring. Buning uchun filetani yuvish va quritish kerak. Keyin kichik bo'laklarga bo'ling. Go'shtga ziravorlar, paprika va sarimsoq qo'shing. Aralash.
- Jelatin va o'tlarni qo'shing. Yana aralashtiramiz.
- Go'shtni qovurilgan yengga soling. Bog'lang.
- Bir soat marinadlash uchun qoldiring. Bu vaqt davomida ziravorlar eriydi va jelatin shishiradi va go'shtni bir tekis qatlam bilan qoplaydi.
- Tarkib bilan yengni bir necha joyda teshib qo'ygan ma'qul. Shunda u pechda shishib ketmaydi va undan sharbat oqib chiqmaydi.
- 180 darajada 50-60 daqiqa pishiring.
- Shaklni sovutish uchun oling. Yeng bir tomondan ochilishi mumkin. Endi siz go'shtni yuk ostida qo'yishingiz kerak. Agar siz yengni ochsangiz, go'shtni folga bilan yoping. Yuqorida siz matbuot uchun bir kilogramm donli sumka qo'yishingiz mumkin. Men paketni yirtib tashlamayman, lekin uni katta tekis plastinka bilan yoping va ustiga suv idishini qo'ying. Keyin sharbat go'shtga teng taqsimlanadi.
- Go'sht to'liq soviganida uni 8-10 soat davomida muzlatgichga qo'yish kerak. Men kechasi tozalayman.
- Go'sht soviganida, uni yengdan chiqarib, ingichka bo'laklarga bo'lish mumkin. Xavotir olmang, u yiqilmaydi. Sharbat va jelatin tufayli u shaklini yaxshi saqlaydi. Yuqori harorat ta'sirida jelatin o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.
- Go'sht yumshoq va suvli bo'lib, barcha mehmonlar e'tiborini tortadi. Ajoyib ishtaha!
Doʻkonda sotib olingan sovuq pishiriqlar odatda ziravorlar, konservantlar va boshqa narsalarning koʻpligi tufayli juda zararli hisoblanadi. Uyda munosib va juda mazali taom tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, nima uchun tanangizni buzasiz? Bu juda oson va natija sizni hayratda qoldiradi. Shuningdek, retseptni mehmonlaringiz bilan baham ko'rishga tayyor bo'ling. Bundan tashqari, bu taom odatda yangi retseptlarda bo'lgani kabi juda qimmat va erishib bo'lmaydigan ingredientlarni talab qilmaydi.