Pazandachilikda ishlatiladigan eng keng tarqalgan yog'lar orasida zaytun, makkajo'xori va kungaboqar bor. Biroq, ovqatga o'ziga xos lazzat beradigan va har bir taomga ma'lum fazilatlarni keltiradigan boshqalar ham bor. Ammo bunga qo'shimcha ravishda har xil turlar turli xil vitamin tarkibiga ega. Shuning uchun ulardan qanday foydalanishni bilish juda muhim.
guruch kepagi
Bu moy guruch donalarining kepagidan olinadi. Xalqaro tadqiqot instituti ma'lumotlariga ko'ra, guruch E vitamini, magniy, kaliy va fosforga boy manba hisoblanadi, shuning uchun u ajoyib ozuqaviy qiymatga ega.
Bu yog'ning ta'mi juda yumshoq. Bu uni salatlar, shirinliklar yoki pishirish vaqtida yuqori issiqlik talab qiladigan idishlar uchun ideal qiladi. Bundan tashqari, yog' tarkibida xolesterin va to'yingan yog'larning pastligi va trans yog'larning to'liq yo'qligi bilan mashhur.
zig'ir
Bu salomatlikni mustahkamlovchi moy pishirishdan tortib terini parvarish qilishgacha keng koʻlamli foydalanishga ega. Zig'ir urug'lari eriydigan tolaga boy va xolesterin va qon shakarini pasaytirish, shuningdek ovqat hazm qilish kasalliklarini davolash uchun tavsiya etiladi.
Zigʻir moyining eng yaxshi jihatlaridan biri uning koʻp qirraliligidir. Oshxonada u soslar va vitaminli kiyimlarni tayyorlashga yordam beradi. Bunga qo'shimcha ravishda, zig'ir urug'i yog'i terini namlash uchun qo'llanilishi mumkin. Ko'pgina modaistlar sochlarning o'sishi va porlashini rag'batlantirish uchun ingredientni soch niqobi sifatida ishlatishadi.
Avokado
Ushbu ingredientning foydalari aniq. Meva tarkibida kaliy, magniy, A, E, B6 vitaminlari va mono to'yinmagan yog'li kislotalar mavjud. Shunday qilib, avakado yog'i boshqa ingredientlarni mukammal o'rnini bosadi, chunki u dietadagi to'yingan yog'larni kamaytirishga yordam beradi.
Undan tejamkorlik bilan foydalaning. Uni salatlar, yangi mevalarda ishlatish va tutun nuqtasi 269 daraja bo'lgani uchun uni qovurilgan baliq, qovurilgan go'sht yoki sabzavotlar kabi pishirish uchun ishlatish mumkin.
Nodir kadr: Viktoriya Isakova Yuriy Morozdan katta boʻlgan qizini koʻrsatdi (yangi rasm)
"Dadam xafa bo'ladi." Agata Muceniece Priluchniy bilan ajralishdan keyin munosabatlari haqida
Vetnam politsiya akademiyasi talabasi terisiga qanday g'amxo'rlik qilishini aytdi
Susam
Kunjut – mayda, yog’ga boy urug’. Ular ko'plab potentsial sog'liq uchun foydalarga ega va ming yillar davomida an'anaviy tibbiyotda qo'llanilgan. Urug'lar yurak kasalliklari, diabet va artritdan himoya qilishi mumkin.
Urug'lari juda o'ziga xos ta'mga ega. Xususan, ularning moyi yurak-qon tomir kasalliklarini rivojlanish xavfini kamaytiradigan yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega ekanligi aniqlangan. Chekish harorati 232 daraja, shuning uchun yog 'kabob kabi yorqin ta'mga ega idishlarni pishirish uchun idealdir.
Yong'oq
Yong'oqlar tola va minerallar kabi ozuqaviy moddalarga boy. Yong'oq yog'i past tutun nuqtasiga ega, shuning uchun uni pishirish tavsiya etilmaydi. Biroq, uning o'ziga xos ta'mi uni salatlarga mukammal qo'shimcha qiladi, ammo uni shirinliklarda ham ishlatish mumkin.
Yong'oqni har kuni iste'mol qilish qon tomirlarining sog'lig'ini yaxshilaydi, yurak xastaliklari xavfini kamaytiradi. Yong'oq yog'i omega-9 kabi bir to'yinmagan yog'larda ham ko'p bo'lib, ular tomirlarni elastik saqlashga yordam beradi.
Ayollar jinsi shimlari: sotib olishdan oldin bir tafsilotga e'tibor berish kerak
Men ozdim: Sofiya Tarasova VIA Gra uchun nimani qurbon qildi (yangi fotosuratlar)
Qor oz boʻlsa, hosil boʻlmaydi: 16-dekabr - Jim Ivan kuni
Yana bir foyda: yong'oqlar selen, fosfor, magniy, rux, temir va k altsiyning mazali manbai bo'lib, gormonlarni barqarorlashtirishga yordam beradi.
Yong'oq
Yong'oqlar bodom kabi sog'lom emas, deb ishoniladi. Ammo so'nggi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, yeryong'oq ko'plab vitaminlar, minerallar va ko'p to'yinmagan yog'lar manbai hisoblanadi. Yong'oqdan olingan yog' kori, qovurilgan guruch va shirin va nordon tovuq kabi sharqona taomlar uchun juda mos keladi.
Biroq yeryongʻoq yogʻini tez-tez isteʼmol qilmang. Ingredient kaloriya, to'yingan yog' va natriyning yuqori miqdori bilan mashhur. Shuningdek, u 152 mg natriyni o'z ichiga oladi, bu kattalar uchun ideal kunlik iste'molning 10 foizini tashkil qiladi.
Kokos
Bu moy so'nggi yillarda mashhur bo'lib ketdi. Buning sababi shundaki, u ishtahani kamaytiradi, immunitetni mustahkamlaydi va yurak-qon tomir kasalliklari paydo bo'lishining oldini oladi. Shuning uchun hindiston yong'og'i yog'i ko'plab parhez menyularining muhim qismidir.
Bu turdagi yog'lar tarkibida 80-90% to'yingan yog'lar mavjud, garchi u mono to'yinmagan va ko'p to'yinmagan yog'larga ham boy. Ko'pgina dietologlar uni me'yorida iste'mol qilishni yoki teri va sochlar uchun tabiiy nemlendirici sifatida foydalanishni tavsiya qiladi. Oshxonada bunday mahsulot sabzavot, dengiz mahsulotlarini qovurishda yordam beradi.
Kungaboqar urug'lari
Oshxonadagi eng mashhur moylardan biri. U yog' kislotalarining yuqori miqdoriga ega - umumiy yog'ning 62%. Yog 'tarkibida E vitamini mavjud va uning yarim tozalangan versiyasida juda yuqori tutun nuqtasi bor, chunki u 450 darajaga yetishi mumkin. Uning asosiy qo'llanilishi - pishirish. Bu kiyinish panjara pishirilgan taomlar uchun juda mos keladi.