Doʻstim menga tarvuz poʻstlogʻidan “qovurilgan qoʻziqorin” pishirishni oʻrgatdi: bu juda mazali

Mundarija:

Doʻstim menga tarvuz poʻstlogʻidan “qovurilgan qoʻziqorin” pishirishni oʻrgatdi: bu juda mazali
Doʻstim menga tarvuz poʻstlogʻidan “qovurilgan qoʻziqorin” pishirishni oʻrgatdi: bu juda mazali
Anonim

Kim tarvuzni yoqtirmaydi? Ehtimol, bunday odamlar unchalik ko'p emas. Yoz mavsumida bu ulkan suvli va shirin berry ko'plab uy bekalarining oshxonasida faxrlanadi. Tarvuzni bolalar ham, kattalar ham sevadilar. U xuddi shunday iste'mol qilinadi, shakar kukuniga sepiladi, asal yoki qaymoq bilan quyiladi, shirin smetanalar va engil yoz sho'rvalari tayyorlanadi.

Rasm
Rasm

Ammo yuqorida aytilganlarning barchasi asosan mevaning faqat markaziy qismiga tegishli - chiroyli, pishgan va suvli. Shaxsan men har doim qalin, go'shtli po'stlog'ini tashlashga majbur bo'lganimdan xafa bo'lganman, lekin ular bilan nima qilishni bilmasdim.

Mening qutimda nima bor

Ma'lum bo'lishicha, mening hafsalasim asossiz emas edi. Darhaqiqat, tarvuz qobig'i juda foydali. Ularda juda ko'p miqdordagi C, A va B6 vitaminlari mavjud, juda ko'p sink va kaliy, shuningdek, erkin radikallarga qarshi kurashadigan va immunitet tizimini mustahkamlaydigan maxsus modda - sitrulin mavjud. Har bir porsiyada atigi 50 kaloriya bor.

Tarvuz poʻstlogʻining ogʻirligi katta ulushni egallaganligi sababli, ulardan foydalanish ham har doim dolzarb boʻlgan sezilarli miqdorni tejash imkonini beradi. Shuning uchun, Internetda bir oz qazishdan so'ng, men tarvuz qobig'idan foydalanish uchun juda ko'p qiziqarli retseptlarni topdim. Ulardan shakarlangan mevalarni tayyorlash, murabbo, murabbo va konservalar tayyorlash uchun xom ashyo sifatida foydalanish taklif etiladi. Ammo bularning barchasi bir xil emas edi. Men shirinliklarni yoqtirmayman va bunday foydali mahsulotni ishlatishning boshqa variantlari deyarli yo'q edi.

Rasm
Rasm

Qovunlarni tinch ovlash

Qaror tasodifan chiqdi. Bir kuni meni kechki ovqatga taklif qilgan do'stim stolga bir piyola qovurilgan qo'ziqorin qo'ydi va sirli jilmayib, uni sinab ko'rishni taklif qildi. Mendan uning eri "sokin ov"dan qanday lazzat olib kelganini aniqlashni so'rashdi.

Hayratimda chegara yo'q edi, chunki men do'stimning oilasi qo'ziqorinlardan umuman foydalanmasligini aniq bilardim, chunki u hatto do'konda sotib olingan shampignonlarga ham allergiyasi bor. Va keyin Yuliya ikki yonoqdagi taqiqlangan mahsulotni yedi va menga qiziqish bilan qaradi. Sharmandaligim uchun, men plastinkada qanday "hayvon" borligini aniqlay olmadim, lekin bu qo'ziqorin ekanligi darhol aniq bo'ldi. Oxir-oqibat, mening dovdirab qolganimdan to'liq zavqlanib, do'stim bu aslida … tarvuz ekanligini tan oldi! Aniqrog‘i, tarvuz po‘stlog‘i. Retsept esa hech qachon oson bo'lmagan.

Rasm
Rasm

Qo'ziqorinlar "Sirli"

Bu taomni tayyorlash uchun sizga tozalangan tarvuz poʻstlogʻi kerak boʻladi. Sizga oq-yashil go'sht kerak va ingichka chiziqli qobig'i sabzavot tozalagich yoki ingichka pichoq bilan kesilishi kerak. Shuningdek, sizga chorak halqalarga kesilgan piyoz, o'simlik moyi, tuz, murch, maydalangan yong'oq va yorqin qo'ziqorin ta'miga ega har qanday ziravorlar kerak bo'ladi.

Image
Image

Nodir kadr: Viktoriya Isakova Yuriy Morozdan katta boʻlgan qizini koʻrsatdi (yangi rasm)

Image
Image

"Dadam xafa bo'ladi." Agata Muceniece Priluchniy bilan ajralishdan keyin munosabatlari haqida

Image
Image

Teri silliq va yangi: dermoplaning yoki nima uchun ayol yuzini qirtishi kerak

Rasm
Rasm

Tarvuz poʻstlogʻini tasodifiy kub shaklida kesib oling, quruq skovorodkaga soling va 2-3 daqiqa qizarguncha qovuring.

Rasm
Rasm

Keyin olovni kamaytirish kerak, ozgina hidsiz o'simlik yog'ini quying, tug'ralgan piyoz qo'shing va ozgina qaynatiladi. Haddan tashqari namlik bug'langanda va "qo'ziqorinlar" yumshoq bo'lganda, idish tuzlangan, qalampirlangan, maydalangan yong'oq va qo'ziqorin ta'miga ega ziravorlar bilan sepilishi kerak. Sekin aralashtirib, yana 3-5 daqiqa qaynatib oling, sovutib, xizmat qiling.

Eksperimental tarzda shuni aniqladimki, aslida tarvuz poʻstlogʻi bilan, masalan, qovoq bilan boʻlgani kabi hamma narsani qilish mumkin: qovurish, qovurish, ikra tayyorlash, tuzlash, marinadlash va salatlarga qoʻshish. Va har xil ziravorlardan foydalanish taomning ta'mini boshqacha qilish imkonini beradi. Shunday qilib, endi mening menyu tarvuz "qo'ziqorin" bilan cheklanib qolmaydi.

Tavsiya: