Oshpazlik kitobini varaqlab, parhez yogurt sousi bilan sabzavotli pishiriqlar uchun qiziqarli retseptga duch keldim. Men pishirishni va to'qimalar va ingredientlar bilan tajriba qilishni yaxshi ko'raman, shuning uchun men darhol bu noodatiy tuyadi tayyorlashni boshladim. Agar siz ham doim yangi taomlar izlayotgan bo'lsangiz, yozib qoldiring!
Qovoq va makkajo'xori pishiriqlari mening eng sevimli yozgi taomlarimdan ikkitasini birlashtiradi: suvli qovoq va shirin makkajo'xori yadrolari. Tashqi ko'rinishi tiniq, ichi yumshoq, ular eng talabchan gurmelerning gastronomik ehtiyojlarini qondiradi! Hatto yangi taomlardan juda shubhalanadigan qaynonam ham bu vitaminli gazakni qadrlashdi!
Sabzavotli krep retsepti
Tarkibi:
- 325 g qovoq (taxminan 2 ta o'rta qovoq);
- 155g yangi yoki konservalangan makkajo'xori;
- 60 g maydalangan mozzarella;
- 45g bug'doy uni;
- 20g maydalangan Parmesan;
- 1 tovuq tuxumi;
- 2-3 yashil piyoz;
- qovurish uchun zaytun moyi;
- Xizmat qilish uchun smetana va paprika.
Qovoqning dumini kesib oling, sabzavotlarni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mayda tug'ralgan piyoz va ziravorlar bilan aralashtiring. Filtrga soling va tuz seping. Sabzavot sharbat chiqarishi uchun 30-40 daqiqaga qoldiring. Ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'ling.
Agar yangi makkajo'xori ishlatilsa, boshoqlarni tozalang va yadrolarini olib tashlang. Mahsulotni skovorodkada qaynatib oling yoki qovuring. Quritilgan qovoq va piyozni makkajo'xori, mozzarella, parmesan, tuxum, un bilan idishga joylashtiring. Aralashtiring.
Qovurilgan tovada ozgina zaytun moyini qizdiring, hosil bo'lgan qovoq xamiridan bir qoshiq soling, pankek yupqa bo'lishi uchun spatula bilan bosing. Har tomondan 3-4 daqiqa pishiring.
Rosy pishiriqlar kundalik menyuingizga garnitür yoki gazak sifatida ajoyib qoʻshimcha boʻladi. Turli xil variantlarni sinab ko'ring va ta'midan zavqlaning! Yogurt sousi, smetana yoki uy qurilishi mayonez bilan xizmat qiling. Ovqatni qo'shimcha rukkola bilan bezang.
Achchiq yogurt sousi
Bu sousli yaxshi kreplar.
Tez-tez yuvinish foydali: shampun va sochni parvarish qilish haqidagi afsonalar faqat zarar keltiradi
Braziliyalik velosipedda kuniga 36 km yurib, sevimli odamini uyiga olib boradi
Vetnam politsiya akademiyasi talabasi terisiga qanday g'amxo'rlik qilishini aytdi
Tarkibi:
- 200g yunon yogurti;
- 50g sambal pastasi;
- 1 qiyma sarimsoq;
- limon sharbati, chili kukuni, zira.
Sambal - achchiq qalampirdan tayyorlangan yopishqoq xamir. Oddiy supermarketda bunday mahsulotni topish qiyin bo'lishi mumkin, shuning uchun ko'pincha men Sriracha yoki Tabasco o'rniga foydalanaman. Agar achchiqni yoqtirmasangiz, oddiy pomidor sousini tatib ko'ring.
Barcha masalliqlarni o'rtacha idishda aralashtiring. Aytgancha, kiyinishni nafaqat qovoqli kreplar, balki turli xil sabzavotlar, simitlar, tovuq shishlari bilan ham berish mumkin.
Nyuanslar va fokuslar
Piyoz va qovoqdagi barcha suyuqlikni olib tashlaganingizga ishonch hosil qiling - u erda siz o'ylagandan ko'ra ko'proq suv bor va agar kreplarda qoldirilgan bo'lsa, ular juda yumshoq bo'ladi, tiniq emas.
Blinchinni tezda ag'darish vasvasasiga qarshi turing - u biroz jigarrang bo'lguncha kuting. Qovurilgan kreplarni aylantirish osonroq bo'ladi. Aks holda, xamirning yarmi spatulaga tushadi yoki tovaga yopishib qoladi.
Men mozzarella va parmezan aralashmasidan foydalandim: yumshoq tuzilish uchun mozzarella va yanada boyroq lazzat uchun parmezan, lekin siz turli xil pishloqlar bilan tajriba qilishingiz mumkin. Kekik, reyhan yoki arpabodiyon kabi engil yangi yoki quritilgan oʻtlarni qoʻshib koʻring.