Tovuq go'shtining asosiy taomlari: pishirish retseptlari. Oson, mazali va oddiy tovuqli taomlar

Mundarija:

Tovuq go'shtining asosiy taomlari: pishirish retseptlari. Oson, mazali va oddiy tovuqli taomlar
Tovuq go'shtining asosiy taomlari: pishirish retseptlari. Oson, mazali va oddiy tovuqli taomlar
Anonim

Ma'lumki, insonning to'liq yashashi, rivojlanishi va sog'lig'ini saqlash uchun har kuni yog'lar, oqsillar va uglevodlarni olish kerak. Buning uchun siz dietolog bo'lishingiz, kaloriyalarni hisoblashingiz yoki bir hovuch turli xil vitaminlar ichishingiz shart emas - shunchaki sog'lom va foydali ovqat iste'mol qiling.

tovuqning ikkinchi kurslari
tovuqning ikkinchi kurslari

Bu taom biz uchun tabiatning o'zi tomonidan ehtiyotkorlik bilan tayyorlanadi: sabzavotlar va mevalar, go'sht, baliq va parranda go'shti, tuxum va tvorog. Pishiriqlar, pishiriqlar, gazlangan suv va fastfudni o'tkazib yuboring, shunda o'zingizni bir zumda yaxshi, sog'lom va yoshroq his qilasiz.

Mazali va foydali tovuqli asosiy taomlar

Tovuq kabi bu turdagi qushlarga alohida e'tibor bering. Ushbu qushdan olingan bulon operatsiyadan keyingi davrda foydalidir, tovuq filesi juda yumshoq, boy borscht va sho'rvalar oyoqlardan chiqadi, qanotlari esa panjara qilinadi va xantal sousi bilan xizmat qiladi. Eng mazali tovuq taomlari butun dunyo bo'ylab uy bekalariga ma'lum bo'lib, ularni oila va mehmonlarga muhabbat bilan pishiradi. Oilangiz va doʻstlaringiz uchun mazali taomlar tayyorlash uchun quyidagi retseptlarni sinab koʻring!

Retsept "Smetanadagi tovuq filesi"

Tovuq filetosining ikkinchi taomini tayyorlash uchun kerakli mahsulotlarni tayyorlang. Tovuq filetosini oling - 400 g, smetana - 200 g, qaymoq 15% - 100 gramm, 4-5 chinnigullar sarimsoq, maydanoz, tuz.

tovuq filetosining ikkinchi taomi
tovuq filetosining ikkinchi taomi

Bu taom bizga Kavkaz oshxonasidan kelgan, uning aholisi uzoq umr ko'rishlari va ajoyib salomatligi bilan mashhur. Smetana tovuqni tayyorlash orqali siz ulug'vor an'analarga qo'shilishingiz mumkin. Fileto yaxshilab yuvib tashlang, undan plyonkalarni olib tashlang, yog'li qismlarini kesib oling va go'shtni kichik qismlarga bo'ling. Sarimsoqni tozalang va chinnigullar har birini 3-4 qismga bo'ling. Kastryulka yoki qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang, uni qizdiring va ustiga sarimsoq qo'ying. Uni doimo aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida qovuring, so'ngra fileto bo'laklarini panga qo'shing. Tovuqni 7-8 daqiqa davomida qovuring, smetana va qaymoq aralashmasini quying, aralashtiring va tuzlang. Tovuq go'shtini smetanada 25-30 daqiqa davomida past olovda pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Petrushkani yuving va mayda choping. Tovuq pishirilganda, maydanozni yirtqichlardan qo'shing, qopqog'ini yoping va idishni taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taomga donli garnirlar, sabzavotlar bilan xizmat qiling va qaymoqli smetana sosini alohida idishga quying va tovuq bilan birga stolga qo'ying.

Retsept "Pishirilgan pomidorli tovuq"

tovuq filetosining ikkinchi taomi
tovuq filetosining ikkinchi taomi

Agar siz tovuq go'shtining asosiy taomlarini pishirayotgan bo'lsangiz, unda qush sabzavot bilan juda mos kelishini unutmang. Shuning uchun biz sizga engil va to'yimli taomni taklif qilamiz - pishirilgan pomidor bilan tovuq. Italiya oshxonasidan olingan bu taom sizning dietangizni yoqimli diversifikatsiya qiladi va sizni Sitsiliya qirg'oqlariga olib boradi. Sizga kerak bo'ladigan mahsulotlar tovuq filesi - 400 gramm, yangi pomidor - 3 dona, qora zaytun chuqurchalarisiz - 100 gramm, rus pishloqi yoki boshqa qattiq nav - 150 gramm, yangi maydanoz, maydalangan qalampir, tuz, kungaboqar yog'i. Tovuq go'shti yuvilishi va qalin bo'laklarga bo'linib, qalampir va tuz bilan maydalangan va folga bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, qushni suv bilan namlangan deko ustiga qo'ying va pechga qo'ying. Tovuq pishirayotganda, pomidorlarni yuving va tilimga kesib oling, ularni ozgina tuzlang. Tovuqni 160 daraja haroratda taxminan 12-13 daqiqa davomida pishiring, so'ngra folga oching, pomidorni go'shtga qo'ying va yana 5-6 daqiqa davomida qovuring. Har bir zaytunni yarmiga bo'ling, pishloqni mayda maydalagichda maydalang, yangi maydanozni pichoq bilan mayda maydalang. Tayyor tovuqni pomidor, zaytun solingan idishga soling, maydalangan pishloq va maydanoz seping.

Retsept "Xandalli soya sousida tovuq oyoqlari"

engil tovuqli idishlar
engil tovuqli idishlar

Tovuq go'shtining asosiy taomlarini tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va bu ularning asosiy afzalligi. Agar mehmonlar kutilmaganda sizning oldingizga kelishsa, siz yarim soat ichida shohlarni davolashga loyiq taom tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom uchun sizga kerak bo'ladi: tovuq oyoqlari, soya sousi - 2 osh qoshiq, achchiq xantal - 2 osh qoshiq, Dijon xantal - 1 osh qoshiq, smetana yoki mayonez - 1 osh qoshiq, oziq-ovqat folga. Tovuq oyoqlarini yuving, qattiq terini olib tashlang. Xantal, soya sousi va smetana aralashtirib, kiyinish tayyorlang. Har bir oyog'ini bir necha joyda pichoq bilan teshishdan oldin, sousda oyoqlarni 20 daqiqa davomida marinadlang. Tuzlangan oyoqlarni folga bilan o'rang va pechda 10 daqiqa davomida 160 daraja haroratda pishiring. Bu vaqtdan keyin folga oching va oyoqlarini yana 5 daqiqa pishiring. Qolgan sous bilan xushbo'y oyoqlarga xizmat qiling. Asosiy tovuq taomlarini maydalangan o'tlar, maydalangan yong'oqlar yoki zig'ir urug'lari bilan bezang.

Retsept "Zanjabil olxo'ri sousi bilan qanotlar"

Oson tovuqli taomlar qanotlardan tayyorlanadi, chunki ular mazali va pishirishga 30 daqiqadan ko'proq vaqt ketadi. 0,5 kg tovuq qanoti, tuzlangan zanjabil - 100 gramm, har qanday yangi olxo'ri - 100 gramm, mayonez - 3 osh qoshiq, soya sousi - 1 osh qoshiq oling.

eng mazali tovuqli taomlar
eng mazali tovuqli taomlar

Olxo'rini yuving, chuqurchalarini olib tashlang va go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki elakdan o'tkazing. Mayonez, tuzlangan zanjabil, olxo'ri pyuresi, soya sousini birlashtirib, sousni aralashtiring va aralashtiring. Qanotlarni yuving va ularni 20 daqiqa davomida sousga qo'ying. Shundan so'ng, tuzlangan qanotlarni folga soling va 180 daraja pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga oching va qanotlarni pechda yana 5-6 daqiqaga qoldiring.

Retsept "Piyozli tovuq kotletlari"

Tovuq go'shtining asosiy taomlarini tayyorlashda uy bekasi kamdan-kam hollarda tovuq kotletlari retseptisiz qiladi. Ularning asosiy afzalligi tayyor oshpazlik mahsulotining nozikligi va suvliligidadir. Qovurish uchun tovuq filesi - 500 gramm, piyoz - 2 dona, 3 dona tuxum, 2 osh qoshiq un, tuz, maydalangan qalampir, kungaboqar yog'i kerak bo'ladi. Piyozni pichoq bilan iloji boricha mayda to'g'rang. Tovuq filetosini yuving, plyonkalarni olib tashlang va piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan o'ting. Tuxumni maydalangan tovuqga uring, un qo'shing, yaxshilab aralashtiring, tuz va qalampir. Qovurilgan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va qizdiring. Qo'lingiz bilan qiyma tovuq go'shtidan köfte hosil qiling va ularni skovorodkaga soling. O'rtacha olovda 3-4 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar ularni har tomondan qovuring. Pishirilgan kotletlar, boshqa tovuq go'shti kabi, sabzavot, kartoshka yoki don bilan birga beriladi.

Tavsiya: