Taom pishirish ba'zilar uchun ko'p mehnat talab qiladigan mashg'ulot bo'lishi mumkin. Retseptni topish, kerakli narsalar ro'yxatini tuzish va uni sotib olish va bu jarayonda oshxonani yoqib yubormaslikka harakat qilish … Bularning barchasi tajribasiz oshpazni chalkashtirib yuborishi mumkin. Bunga yana bir sinov qo'shing - go'shtni muzdan tushirish zarurati.
Xavotir olmang. Bu dahshatli tushdan xalos bo'lish uchun bir nechta hayotiy hiylalarni eslab qolishingiz kifoya.
Muzlatilgan go'shtni suv ostiga qo'ying
Oqim suv muammoni samarali hal qilishga yordam beradi. Go'shtni shu tarzda muzdan tushirishdan oldin uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang yoki sumkaga soling va mahkam bog'lang. Parchani idishga soling va uni musluğun ostiga qo'ying. Qadoqlashdan oldin, ifloslanishni oldini olish uchun plyonkada yirtiq bor-yo'qligini tekshiring.
Idish suvga to'lgandan keyin jo'mrakni o'chiring. Suvni har 30 daqiqada o'zgartirishni unutmang. Buni ikki marta qilishingiz kerak, chunki butun jarayon bir soat davom etadi.
Go'shtni suv va sirka aralashmasiga botirib oling
Sirkaning kislotali tarkibi muzlatilgan go'shtning haroratini sekin ko'tarish uchun ideal. Shuningdek, u go'shtdagi biriktiruvchi tolalarni parchalash orqali go'shtni yumshatishga yordam beradi.
Go'shtni ikkita metall yuza orasiga qo'ying
Metal kostryulkalar va kostryulkalar issiqlikni yaxshi o'tkazadi. Yuqori idishni iliq suv bilan to'ldiring, bu go'shtga bosimni oshiradi va uning sirtini kengaytiradi va shu bilan muzdan tushirishni tezlashtiradi. Agar sizda yetarlicha metall qozon boʻlmasa, pastki qavatni pishiriladigan idish bilan almashtirishingiz mumkin.
Xona haroratidagi suvda namlang
Har doim issiq yoki xona haroratidagi suvdan foydalaning. Sizda issiq suvdan foydalanish istagi paydo bo'lishi mumkin, chunki suv qanchalik issiq bo'lsa, go'sht shunchalik tez muzdan tushadi, to'g'rimi? To'g'ri emas. Issiq suv issiqlikning notekis taqsimlanishiga va hatto bakteriyalar tarqalishiga olib keladi.
Go'shtni muzlatgichning sovuq kamerasiga qo'ying
Bu go'shtni muzdan tushirishning eng oson yo'li, ammo bu erta rejalashtirishni talab qiladi. Go'shtni pishirishni boshlashdan bir necha soat oldin muzlatgichga qo'yishingiz kerak. Qolgan suyuqlik boshqa oziq-ovqatlarga to'kilmasligi uchun idish yoki piyola ishlatishni unutmang.
Yana bir muhim jihat: goʻshtni qayta muzlatib qoʻymaslikka harakat qiling. Go'sht yoki tana go'shtini darhol qulay bo'laklarga bo'lish va alohida qadoqlash yaxshiroqdir.